令少女亭亭玉立的養(yǎng)生藥膳
人體以腑臟、經(jīng)絡(luò)為本,以氣血為用。男女基本相同,但是女子在臟器上有胞宮,在生理上有月經(jīng)、胎孕、產(chǎn)育和哺乳等特點(diǎn)。因此,每在經(jīng)期、產(chǎn)后,血液易于虧損,身體多虛弱故更要注重營養(yǎng)保健。
女性生理代謝特點(diǎn)
女性在生理代謝方面有自身的特點(diǎn)。月經(jīng)是指有規(guī)律性的、周期性的子宮出血,它受大腦皮層、腦下垂體和卵巢產(chǎn)生的激素影響及支配。女性月經(jīng)期由于子宮內(nèi)膜脫落,盆腔充血,大腦皮層興奮性降低,全身及局部抵抗力下降,如不注意保養(yǎng)和衛(wèi)生,容易形成疾病。
經(jīng)期飲食需注意
因此月經(jīng)期應(yīng)注意清潔衛(wèi)生,勞逸適度,避免精神刺激,寒溫適宜,忌煙禁酒。進(jìn)食選擇清淡宜消化的食物,不宜過食辛溫、香燥之物,也不宜食生冷瓜果和飲料、涼食,以防擾動(dòng)血海而致月經(jīng)過多或氣血受寒凝滯,導(dǎo)致瘀經(jīng)、閉經(jīng)、不孕等癥。
一
女孩成長可通過藥膳調(diào)理
材料:蘑菇30克 紅花6克 黃瓜100克
做法:把炒鍋用大火燒熱,加素油,六成熟時(shí),下入姜、蔥爆香,加入清水500毫升,燒沸,加入蘑菇、黃瓜片、紅花、鹽,用中火煮15分鐘即可。
功效:補(bǔ)益氣血。藏紅花具有舒經(jīng)活絡(luò)、通經(jīng)化瘀、散瘀開結(jié)、消腫止痛、涼血解毒的作用,對月經(jīng)不調(diào)、失眠、煩躁、更年期綜合征有很好的療效。
材料:雞蛋200克 桂圓肉50克,棗(干)30克,當(dāng)歸30克 紅糖50克
做法:雞蛋煮熟去殼,取瓦煲一個(gè),放入桂圓肉、紅棗、當(dāng)歸,加清水,用慢火煮20分鐘;加入已煮熟的雞蛋,紅糖煮15分鐘即成。
功效:養(yǎng)血活血、健脾益氣,補(bǔ)心安神。在保護(hù)女性健康方面扮演著極其重要的角色。還可以促進(jìn)雌激素分泌,降低血管阻力,增加循環(huán)血量,營養(yǎng)皮膚。
材料:益母草(300克)胡蘿卜(50克)木耳(50克)銀耳(50克)
做法:將益母草入開水鍋中焯透,取出瀝水,切段,將胡蘿卜片,木耳,銀耳入開水鍋中焯透,所有材料放入碗內(nèi),加適量精鹽,味精,醋,香油,蒜泥拌勻,即可。
功效:促進(jìn)消化、防治缺鐵貧血,滋陰解毒。主治月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),經(jīng)閉,胎漏難產(chǎn),胞衣不下,產(chǎn)后血暈,瘀血腹痛,跌打損傷,腎病水腫,小便不利,尿血,癰腫瘡瘍。
材料:老母雞400克、牡蠣肉300克、生姜10克、蔥10克、紅蘿卜20克、菜心30克、精鹽8克、味精6克。 牡蠣肉汆入雞湯時(shí),雞湯一定要燒開。
做法:取瓦煲一個(gè),加入清水,放入雞塊、姜片慢熬成雞湯。 把雞湯燒開,放入菜心、紅蘿卜片、牡蠣肉燙至剛熟,調(diào)入精鹽、撒入姜片、蔥花即成。
功效:此菜適宜于氣血兩虛致月經(jīng)過多、崩漏不止、久病虛損等患者食用。分頓服食,連食1周.
材料:鴿子500克 肉桂3克 茴香5克 生姜5克 精鹽10克
做法:取燉盅一個(gè),將鴿子、姜片、肉桂、茴香一起放入燉盅內(nèi),加入清水燉2小時(shí),調(diào)入精鹽即成。
功效:溫通經(jīng)脈,散熱止痛,補(bǔ)肝壯腎、散寒理氣、養(yǎng)肝益血。適宜于虛寒性痛經(jīng)患者食用,日食1次,連食1周。更年期綜合能補(bǔ)肝益腎,益氣養(yǎng)血。
材料:當(dāng)歸12克 田七5克 竹絲雞250克
做法:將雞肉洗凈切塊,放入沸水中煮5分鐘,取起過幾次冷水,把全部用料放進(jìn)燉盅里,加沸水適量,蓋好,隔水用小火燉2-3個(gè)小時(shí)后,再加調(diào)味品。
功效:補(bǔ)血祛瘀、止痛止血。適合血虛有瘀的月經(jīng)不調(diào),行經(jīng)腹痛,月經(jīng)量少及閉經(jīng)。濕熱泄瀉、外感發(fā)熱者不宜。
材料:阿膠6克,瘦豬肉100克,當(dāng)歸6克,食鹽少許
做法:先將當(dāng)歸洗凈切成短節(jié),并裝入紗布袋;阿膠單獨(dú)加水蒸化。再將豬肉和裝有當(dāng)歸的藥袋同入鍋,加清水500毫升,煎煮1小時(shí)后去藥袋,再加入阿膠,用小火燉化,后用低鹽調(diào)味即可服食。
功效:補(bǔ)血活血、滋陰潤燥、防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)凝血。阿膠促進(jìn)體內(nèi)血紅細(xì)胞和血紅蛋白的生成,促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。
文章作者:廣州中醫(yī)藥大學(xué)藥膳養(yǎng)生協(xié)會(huì)李康健
指導(dǎo)老師:曲衛(wèi)玲