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從上面的故事告訴我們枸杞子可以令人健康長壽，但372歲少婦打老翁的故事未免有點傳說的感覺，其實枸杞子早已記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，以枸杞之名收載，為常用的補肝腎、明目益精的藥材，在《中華人民共和國藥典》歷次版本均有收載。枸杞子在廣東除作常用滋補藥配方及中成藥原料外，民間還習慣用于日常飲食的煲湯、燉品的主要用料。

枸杞子的產(chǎn)地歷代本草記載認為山西產(chǎn)者為良，尤以甘州（甘肅張掖）為最好，故有“甘枸杞”，“西枸杞”之名。直到近代，人們越來越多認為寧夏才是枸杞子的道地產(chǎn)區(qū)，枸杞子在寧夏有“紅寶”之稱。寧夏枸杞子的栽培歷史在明代《嘉靖寧夏新志》已有記載，可見距今400多年前寧夏出產(chǎn)的枸杞子已早負盛名。

枸杞子呈類紡錘形或橢圓形，色澤紅色或暗紅色，表面有細皺縮紋，基部有白色的果梗痕，果肉柔潤，內(nèi)有種子20～50粒黃色腎形種子，氣味香甜。枸杞子在藥材行業(yè)常被分為長果和圓果兩種，寧夏產(chǎn)的枸杞多為長果，長果呈長卵形至紡錘形，多壓扁，兩端略尖，中部寬；而圓果呈橢圓形，略壓扁，兩端鈍。

枸杞子味甘、平，歸肝、腎經(jīng)。主治滋補肝腎，益精明目，用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。歷代醫(yī)家常用枸杞子治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，并且在補氣強精、滋補肝腎、延緩衰老等各方面都頗有功效。枸杞功效顯著，古藥書《本草匯言》所言：“枸杞能使氣可充（補氣）、血可補（補血）、陽可生（壯陽）、陰可長（滋陰）、火可降（降火）、風可祛（治風濕），有十全之妙用也。

枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健功效。同時，枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。

現(xiàn)代研究表明枸杞子不含任何毒素，是非常安全的食物，可以長期食用，具有輔助降血脂、抗氧化、滋陰補腎、養(yǎng)肝明目、緩解體力疲勞、改善微循環(huán)、增強免疫力等功效。

枸杞子在日常生活中可做很多湯飲，常見的有肉絲枸杞湯、排骨黑豆枸杞湯、雪梨銀耳枸杞湯、銀耳蓮子枸杞湯、豬肝瘦肉枸杞湯等。一般健康的成年人每天適合食用的枸杞量為20g,但脾胃虛弱，感冒發(fā)燒、脾虛、腹瀉、身體有炎癥，情太急躁和患有高血壓人群慎用?，F(xiàn)在介紹兩種常用的藥膳制作方法給大家。