知道如何正確選擇"滅火"劑嗎？
1
“上火”是我們生活中經(jīng)常聽到的詞，尤其是在南方，很多人動不動就“上火”，自然最先想到喝涼茶。所以，在廣州街道上，涼茶店很多，光顧的人也不少。有的人喝了覺得很消火，有的可能喝了卻越來越糟糕。
到 底 “ 上 火 ” 該 喝 涼 茶 嗎 ？
“上火”是中醫(yī)的說法。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》里講，身體健康，就要陰陽平衡。一般來說，陰陽處于一個(gè)平衡的狀態(tài)，但有時(shí)候會因?yàn)橹骺陀^原因而發(fā)生變化，失去平衡。有時(shí)候陽會高于平均基線，有的時(shí)候陰會低于平均基線，這兩種情況都是屬于“陽多陰少”的情況，陽過勝，人體及五臟六腑出現(xiàn)“火氣”。小宋來自四川，在家鄉(xiāng)無辣不歡，就算天天吃辣椒，皮膚仍可以白里透紅，光滑細(xì)膩，從不知道“上火”為何物，但到了廣東，繼續(xù)吃辣，卻開始瘋狂長痘，喉嚨腫痛。
廣州醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院中醫(yī)科馮崇廉主任稱，之所以出現(xiàn)這樣的變化與廣州獨(dú)特的氣候與地理環(huán)境有關(guān)。廣州地勢是三面環(huán)山，一面向海，海洋的濕氣吹進(jìn)這個(gè)地區(qū)往往無法散去，而成為一種很黏的濕氣。這種特殊的自然氣候，讓廣州人的上火特征呈現(xiàn)“黏性”，所以，在清熱瀉火時(shí)還要能夠化解黏濕，這才可以真正起到清熱瀉火的作用。
雖然滿大街的涼茶鋪，但是這不代表涼茶合適每一個(gè)人喝。在中醫(yī)理論里，“火氣”分為實(shí)火和虛火。如果不分情況，一上火就喝涼茶，有可能會越喝越不見好。馮崇廉指出，這原因在于很多涼茶店的配方大多只能解決一部分陽勝火旺的情況，但對于陰虛火旺和五臟六腑內(nèi)的虛火，則需要根據(jù)不同的情況來進(jìn)行調(diào)理。例如陰虛火旺的人絕對不能夠過多依靠苦寒的藥物，如黃連、黃芩去清熱瀉火，而應(yīng)該靠滋陰調(diào)養(yǎng)，重新讓陰陽達(dá)到平衡。
一般上火，大多數(shù)人會有口干、口苦、舌苔厚、喉嚨腫痛、牙齦腫痛、扁桃體發(fā)炎等癥狀，但其實(shí)不同臟器上火，表現(xiàn)特征不盡相同。心主神明，一旦心中有火，則容易出現(xiàn)舌尖疼，睡眠不好，失眠，煩躁等癥狀；胃主消化，胃火往往表現(xiàn)為喉嚨疼痛，口氣大（口臭），胃口不好；肝主疏泄，肝為將軍之官，因此肝生火氣，則容易煩躁異常，眼睛發(fā)紅，暴跳如雷。
體寒之人慎喝涼茶
1、體質(zhì)實(shí)熱：怕熱，易上火，大便干燥，口苦，面色發(fā)紅，口舌生瘡,口干汗多,喜涼飲,常煩躁,易發(fā)火等。這類人適合飲用涼茶，能起到較好的清熱降火解毒的作用。
2、寒熱錯(cuò)雜：不能明確區(qū)分，以上兩種體質(zhì)的癥狀都具有，喝涼茶時(shí)要注意用量不要過度，隨時(shí)觀察自己的狀況。
所謂虛火之人，飲用涼茶不能起到較好的作用，這時(shí)候“引火歸源，健脾補(bǔ)腎”才是良方。
最后提醒的是，無論是得虛火還是實(shí)火之人，都最好不要吃油炸之物、喝過于油膩的湯，飲食盡量以清淡為主。
【涼茶藥方】
桑葉、菊花各5克，薄荷3克，苦竹葉、白茅根各30克洗凈，放入茶壺內(nèi)，用開水泡10分鐘即成。代替茶水隨時(shí)飲用，辛涼解表，適用于風(fēng)熱感冒 。
到中藥鋪買點(diǎn)薄荷葉、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻。常飲此茶能提神醒腦。
將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白術(shù)各10克，甘草6克一起放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用，可防暑降溫。
紅茶50克，白砂糖350克，橘子數(shù)個(gè)，檸檬汁與橘汁各50毫升，白蘭地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少許。先在鍋中加水750毫升，加熱至沸后放入紅茶葉，維持微沸5分鐘，離火濾去茶葉，晾涼后放入冰箱中冷藏。 飲用時(shí)在每個(gè)杯中倒入紅茶40毫升，放入少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣、碎冰少許。
將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖，桑菊茶就制成了。常飲這種桑菊茶，可散熱清肺潤喉，清肝明目，對風(fēng)熱感冒也有一定療效。
將藿香9克與佩蘭9克洗凈后，和茶葉6克一起放入茶壺中，用500毫升開水沖溶，蓋上蓋悶5分鐘，再加入冰塊冷卻，即可飲用。這種調(diào)配茶可解熱祛風(fēng)，清暑化濕，開胃止嘔。
將干橘皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋悶10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖；稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
將西瓜皮綠色的那一層外皮，洗凈后切成碎塊，放入適量的水煮半小時(shí)左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。
